シラー100%で造るクローズ・エルミタージュ。２つの異なる土壌のブレンドにより調和がとれた味わいとなっています。
- 生産国･地域：Italia（イタリア🇮🇹）→Marche（マルケ州）
- 品種：Verdicchio（ヴェルディッキオ）100%
- 価格：5,000円程度（アカデミー デュ ヴァン価格）
- 生産者： Fayolle Fils et Fille（ファヨール・フィス・エ・フィーユ）
- 度数：13.0%
- おすすめ料理：サラミ,ポークソテー,生ハム,焼肉
- 原産地名称：AOC Crozes-Hermitage
感想
- 富澤オススメ度：★★★
- 味わい忘れました。。。
アカデミー デュ ヴァン講評
イタリアのマルケ州に位置するトッレ地区のヴェルディッキオ100%を使用。ブドウを丁寧にプレスし、温度管理下で発酵しているため、繊細でフレッシュな味わいです。外観はややグリーン掛かった淡い麦わら色。辛口でバランスがよく、後味には微かに苦味が感じられます。魚、オードブル、パスタ、リゾット、スープなどによく合い、早いうちから楽しめる白ワインです。
■ヴァレローザ・ボンチ
生産地：イタリア・マルケ
イタリアの東岸、マルケ州の美しい丘に囲まれたヴェルディッキオ品種の故郷、クプラモンターナに居を構え、一世紀以上にわたりヴェルディッキオのワイン造りに熱心に取り組むヴァレローザ・ボンチ。1979年に現当主ジョゼッペ・ボンチに代替わりしてから自社畑のブドウのみを使用し、ヴェルディッキオの本質を表現するワイン造りをしています。ジュゼッペ・ボンチによって1989年発見されたヴェルディッキオの最高峰「サン・ミケーレ」地区から造られるヴェルディッキオは高い評価を受けています。
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