完熟リンゴの風味はまさにアルザス！エキス分たっぷりの旨味溢れる泡！
基本情報
- 生産国･地域：France（フランス🇫🇷）Alsace（アルザス）
- 品種：Chardonnay（シャルドネ）60％、Pinot Blanc（ピノ･ブラン）40％
- 価格：7,000円程度（アカデミー デュ ヴァン スパークリング福袋）
- 生産者：ALBERT HEATZ（アルベルト･ヘルツ）
- AOC：村名
- 度数：12.5%
- お勧め料理：
アカデミー デュ ヴァン講評
少しグリーンの入った淡めのイエローの色調。泡は細かい。蜜リンゴにカリンや、マルメロ、洋ナシに白桃など
完熟感の強いフルーツの香りがかなりしっかりと感じられて、このワインの一番の押しポイントとなっています。
加えて、蜜や全体をフレッシュにするハーブのニュアンスがあります。口に含むと香りの印象の通り、非常にボ
リュームのある果実の風味が口いっぱいに広がる、アルザスらしいふくよかな味わい。旨味・エキス分はたっぷ
りで、酸は控えめ。果実味に特化したインパクトのあるクレマン ダルザスです。
おすすめのグラス・サービス温度・ペアリング
小ぶりから中庸の白ワイングラス、8度～12度の提供温度で。これだけボリュームがあればリエットなどにも好
相性ですし、タルト・フランベや、エビのすり身を挟んだトースト、甘さ控えめのアップルパイなどと好相性
です。
感想
- 富澤オススメ度：★★★★
- 美味しい！ただ少し醤油感がある。
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