Wine DatabaseサムライのWine備忘録

冷涼な高地で育てられた樹齢50年以上のブドウから造る、豊満で力強くフルーティな味わいのガルナッチャ！

• 生産国･地域：España（スペイン🇪🇸）→Aragon（アラゴン州）
• 品種：Grenache（グルナッシュ）100%
• 価格：2,827円程度（アカデミー　デュ　ヴァン価格）
• 生産者：CARE（カレ）
• 度数：14.5%
• おすすめ料理：
• チュレタ・デ・セレド（Chuletas de Cordero）
• スペインの伝統的なラムチョップ料理で、炭火で焼いたラム肉にシンプルな塩コショウで味付けしたもの。ガルナッチャの豊かな果実味とスモーキーな香りが、ラムの旨味と見事に調和します。
• テルエルのハム（Jamón de Teruel）
• アラゴン地方のテルエル産のハムは、その豊かな風味と質の高さで知られています。このハムの塩味と脂の旨味が、ワインのフルーティーさと絶妙なバランスを保ちます。
• パエリア（Paella）
• スペインを代表するパエリアは、特にバレンシア地方発祥のものが有名です。魚介や鶏肉、ウサギ肉を使ったバリエーションがあり、ガルナッチャのスパイシーさと果実味が、パエリアの豊かな風味とよく調和します。

外観

クリーンで明るいチェリー色。

香り

黒い果実やフローラルが混じり合い、トースト香とスパイシーなニュアンスが漂います。

味わい

滑らかなアタック、溶け込んだタンニンと程よいフレッシュさ。豊満で力強く、フルーティな味わい。長い余韻を残します。

感想

• 富澤オススメ度：★★★★★
• 2026年2月　さすがCARE、赤ワインらしく美味しい

アカデミー　デュ　ヴァン講評

黒い果実やフローラルが混じり合うクリーンで力強いアロマ。樽熟成によるトースト香とスパイシーなニュアンスも。口に含むと滑らかなアタック。完璧に溶け込んだタンニン、程よいフレッシュさがあります。豊満で力強く、かつフルーティな味わいのガルナッチャ。長い余韻が残ります。

■カレ/care

スペイン/アラゴン/カリニェナ

ワイナリーとワイン造りは、すべての要素が細心の注意を払って対比される、完全かつ革新的なプロセスとして構想されました。最高品質のブドウを調達することが主な目標であるブドウ園の選択から、さまざまな生産、管理、熟成エリアのインフラストラクチャまで。スペインで最も深く根付いたワイン産地の伝統への敬意を忘れず、世界中の新しいライフスタイルに向けたブドウ栽培とワイン造りを行っています。

■トッレデロス/care

スペイン

1992年までは地域一有名なワイナリーにブドウを売る農家でしたが、92年に親戚からワイナリーを受け継ぎ、醸造も自家で行うようになり最高峰のリベラデルデゥエロのテンプラニーリョを生産するようになりました。白ワインもヴェルデホを主に栽培、醸造しています。