シラー100%で造るクローズ・エルミタージュ。２つの異なる土壌のブレンドにより調和がとれた味わいとなっています。
- 生産国･地域：FItalia（イタリア🇮🇹）→Puglia（プーリア）
- 品種：Primitivo（プリミティーヴォ）100%
- 価格：2,500円程度（アカデミー デュ ヴァン価格）
- 生産者： Giuliani（ジュリアーニ）
- 度数：12.5%
- おすすめ料理：パスタ、ロースト肉、キノコ料理、シャルキュトリ
感想
- 富澤オススメ度：★★★
- 普通に美味しい！
- 2025年12月 安定の美味しさ
アカデミー デュ ヴァン講評
プーリア州ジョイア・デル・コッレ近郊の自社畑で育つプリミティーヴォを使用。石灰岩由来の粘土質土壌がもたらすミネラル感と熟度の高い果実が特徴。手摘み収穫されたブドウをセメントタンクで6ヶ月熟成しています。輝きのあるルビーレッドの外観。チェリーやブラックベリー、アマレーナなど赤系果実の華やかな香り。口当たりは柔らかく、完熟果実の旨みに心地よい酸とビロードのようなタンニンが重なります。パスタ、ロースト肉、キノコ料理、シャルキュトリとの相性が抜群です。
■ジュリアーニ/Giuliani
生産地：イタリア/プーリア
イタリア・プーリア州ジョイア・デル・コッレの地に1886年創業したジュリアーニは、土着品種にこだわる家族経営の歴史あるワイナリーです。標高200〜450mの南東向きの畑は石灰岩由来のミネラル豊富な粘土質土壌で、50haすべてを手摘み収穫。プリミティーヴォやフィアーノなどから、厚みとエレガンス、土地の個性を備えた高品質なワインを生み出しています。
この記事へのコメントはありません。