特級畑から生まれたエキゾチックで芳醇な香り、
クリーミーな口あたりが誘う贅沢なひととき
ランゲンはアルザスでも最南端にある特級畑です。真南向きで傾斜は厳しいものの、麓を流れるトゥール川により春の霜害を受けにくくなっています。「クロ・サン・テオバル」はランゲンの中心に位置するベスト区画で、ドメーヌのモノポール（単独所有）。火打石や燻したような薫香、かるくスパイシーなアロマも感じます。美しい酸と緻密なミネラル感により優雅で気品ある余韻が長く続きます。シーフードや鶏肉や七面鳥などの鳥料理、エスニック料理などにも良く合います。
- 生産国･地域：France（フランス🇫🇷）Champagne（シャンパーニュ）
- 品種：Riesling（リースリング）100%
- 価格：12,000円程度（アカデミー デュ ヴァン）
- 生産者：Pascal Doquet（パスカル・ドケ ）
- 特級畑！
- 度数：14%
- 甘辛度：
- お勧め料理：シーフードや鶏肉や七面鳥などの鳥料理、エスニック料理
- 感想：
- 富澤オススメ度：★★★★
- リースリングらしい爽やかさ美味い！
Domaine Schoffit
メーヌ・ショフィット
1599年よりコルマールの東に位置するノネンホルスヴェルグでブドウ栽培を続ける、歴史あるドメーヌです。以前は生産者共同組合に販売をしていましたが、1973年ロベール・ショフィットがドメーヌ元詰めを始めました。現当主は2代目のベルナール。コルマールの北からアルザス最南端まで60kmに及ぶ地域に、5.5haのグラン・クリュを含む合計16.5haの畑を所有しています。メイユー・ヴァン・ド・フランス２ツ星の評価を獲得しているトップ生産者です。
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